大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹江苏美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大闸蟹江苏美食的解答，让我们一起看看吧。
哪里的大闸蟹最好吃？有人知道吗？
大闸蟹，绝对是秋季美食界的明星！论名气，阳澄湖绝对一哥！加上产量有限，更是一蟹难求，市场上更是“李鬼”众多！其实论蟹只有品质之分，无地区品牌之别！大闸蟹养殖国内多省份都有！辽宁，山东，江苏，安徽，浙江，江西，湖北，皆有好蟹。其中长江水系为佳！尤江苏蟹市场占据较大！这和江苏省内，湖泊众多，河网纵横，平原地多有关，长江以北的里下河地区更甚！特别江苏兴化市有着河蟹第一市（县）之称！ 大闸蟹是季节性产品，不时不食，到了农历九月正是品蟹之季！挑选健康，活力十足，且肚脐饱满，蟹爪捏去硬的母蟹，都称的上美味！而再过半月左右，公蟹也到了品蟹佳季。建议每次两只为佳，大闸蟹味道鲜美，滋味醇厚，稍多有肥腻之感！ 总之寻常人吃蟹不要刻意品牌之分，学会挑蟹！如线上购买，找实在商家或养殖户！放图两张，乃中秋左右蟹的实拍
国内养殖大闸蟹的地方也比较多，江苏、湖北、江西、安徽等等。在网络搜过一个报道是比较国内哪个湖的大闸蟹知名度比较高的.我觉得可以参考下，不是绝对的；分享如下： 根据市场调研，排名依次为：苏州阳澄湖大闸蟹（比如苏蟹阁大闸蟹）→ 太湖大闸蟹→ 洪泽湖大闸蟹→ 宝应湖大闸蟹→ 滆湖大闸蟹→ 骆马湖大闸蟹→ 高邮湖大闸蟹→ 固城湖大闸蟹→ 长荡湖大闸蟹→ 梁子湖大闸蟹→ 微山湖大闸蟹→ 连环湖大闸蟹 以上所提到的淡水湖都是国内目前最好的大闸蟹原产地，由于宣传及推广的力度不够从而导致一些湖的知名度不够响亮，其实从蟹的口感及肥度来比较，这些湖里的蟹都是相当不错的。
阳澄湖大闸蟹，原产地为阳澄湖的大闸蟹是全国公认最好吃的大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是中国***为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。
但就市面上的阳澄湖大闸蟹而言，每年的年产量在2000到3000吨之间，实际上大闸蟹每年的销售累计产量会达到20到30万吨左右，产量较少也间接证明了阳澄湖大闸蟹的品质。
而其他大闸蟹基本都产自是太湖、洪湖等，还有淡水湖大闸蟹销售量最大的"红膏妈“兴化大闸蟹。
一直就有一句话流传下来，秋风起蟹脚痒，正是吃蟹好时节啊！现在中秋节刚过，螃蟹都是很肥美，蟹属寒，不可多吃，以防肚子疼，而且要吃活蟹，螃蟹本身就是吃腐烂的微生物等，自身有很多细菌，所以尽可能的吃活蟹。针对这个问题上，所以要就近原则，选择离自己近一点的大闸蟹，但是，如果说有条件的，我个人推荐一下青蟹，个大肉多，生活在海里面，味道很不错，比现在阳澄湖大闸蟹要好多了（因为现在阳澄湖大闸蟹一箱10只，没有800以上的都是***的，很多人都是看季节到了，打着阳澄湖大闸蟹的名义去卖其它产地螃蟹），所以我推荐青蟹。当然，家庭条件不是特别好的，也可以吃一下白蟹也就是我们常说梭子蟹。
这个问题没有完美的结果，各有各的好，蟹的生长环境取决了其日后的品质及口感，市面上所说的阳澄湖大闸蟹，多半是挂羊头卖狗肉，不去评价。大闸蟹全国产地有好多个，每个地域的基本上都吃过，也都对比过，不论清蒸，香辣，或者熬粥等等，口感上没有太大的区别，基本可以忽略，所以如若不是吹毛求疵，个人觉得只要季节到了，吃哪里的都一样，整天喊着这好吃那不好吃的，基本确定就是个伪吃货
到此，以上就是小编对于大闸蟹江苏美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹江苏美食的1点解答对大家有用。
