大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏米粉做法美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏米粉做法美食的解答，让我们一起看看吧。
无锡米线做法？
无锡米线是江苏省无锡市的一道特色美食，制作方法简单。首先将米粉煮熟后捞出，用凉水冲洗并沥干备用。
接着将葱姜蒜切末，瘦肉切丝，胡萝卜切丝，香菇切片，炒锅热油，爆炒葱姜蒜末，加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和香菇片煮熟。
最后将炒好的肉菜淋在米线上，撒上葱花即可。这道无锡米线不仅味道鲜美，而且简单易做，是家常美食中的一道佳肴。
青糍粑的家常做法？
青糍粑是一种传统的中国小吃，以糯米和艾草为主要原料，下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 糯米适量
- 新鲜艾草适量
- 白糖或红糖适量
- 花生碎、芝麻或椰蓉（可选，用于装饰）
步骤：
1. 糯米提前浸泡：将糯米洗净后，用清水浸泡6小时或过夜，让糯米充分吸水膨胀。
2. 艾草处理：将新鲜艾草清洗干净，去掉根部和硬梗，只保留嫩叶和嫩梗。将艾草用开水焯一下，去除苦涩味，然后捞出挤干水分，切成小段备用。
3. 蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上面铺上一层切好的艾草。大火蒸约30分钟至糯米熟透，蒸的时候可以用筷子轻轻扎一下糯米，如果能轻易扎进去即表示已经熟透。
青糍粑是一道传统的汉族糕点，主要原料为糯米粉和青糯米粉。做法简单，首先将糯米粉和青糯米粉按照一定比例混合，加入水搅拌成面团。将面团揉成小圆球，用手压扁并在表面刻上菱形纹路，蒸熟即可。青糍粑口感糯软香甜，适合作为早餐或下午茶点心。在制作时，可根据个人口味添加红豆沙、芝麻等馅料，形成不同口味的青糍粑，更具风味。
青糍粑是一种传统的小吃，通常在清明节前后食用。以下是青糍粑的家常做法：
- 材料：糯米粉、艾草、食用油、白糖。
- 做法：
1. 艾草洗净，放入锅中加水煮开，转小火焖煮10分钟，捞出艾草，沥干水分，放入破壁机中打成艾草汁。
2. 将糯米粉倒入盆中，加入适量艾草汁，揉成均匀的面团。
3. 将揉好的面团分成等份，放入蒸锅中蒸20分钟，取出晾凉。
4. 将晾凉的糯米团放入油锅中煎至两面金黄，盛出后撒上白糖即可。
青糍粑口感软糯，味道清香，是一道非常受欢迎的小吃。
青糍粑是一种传统的汉族小吃，主要流行于中国的江南地区，尤其是浙江、江苏一带。它以糯米和艾草为主要原料，口感软糯清香。以下是一种家常做法：
### 材料：
- 糯米粉：适量（一般以500克为宜）
- 艾草：适量（新鲜或干燥的都可以）
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 水：适量
- 食用油：少许（用于防粘）
### 步骤：
步骤 1
一锅热水，放进新鲜艾草叶，5g小苏打粉，1到2分钟后，捞出艾草叶，投进冰水（冷水）里，降温后，扭干水份。艾草可以剁碎，或则放进榨汁机。艾草碎叶放进糯米粉、澄粉混合粉里，揉措均匀，如果太干，可以加入适量艾草汁，直到三光即可。
步骤 2
取30克艾草糯米粉团，水煮熟后，掺入生粉团，混合均匀（这样可以使面团延展性更好）
步骤 3
最后粉团667克，分了40g一个面团，最后做了16个青团
步骤 4
冷水隔水蒸12分钟
步骤 5
咸蛋黄味
到此，以上就是小编对于江苏米粉做法美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏米粉做法美食的2点解答对大家有用。
