大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏泰州特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏泰州特色美食的解答，让我们一起看看吧。
泰州著名小吃有哪些？
一：泰州烫干丝
烫干丝是泰州的著名小吃，也是高邮早茶里最具代表性的小吃之一。
二：溱潼鱼饼
溱潼鱼饼是泰州的传统名吃，选用白鱼或者青鱼为原料，洗干净后先去皮剔骨，然后剁成泥，加上适量水搅拌成糊状，最后在锅中煎至两面金黄，等冷却后下锅和笋片、鸡丝等食材一起煮着吃，香气扑鼻，汤鲜味美。
蟹黄汤包是泰州市的特色传统名点，是选用金秋时节的大河蟹、猪皮和散养老母鸡制成的馅料，吃起来汤汁鲜美无比，加上包子皮又很薄，所以每次吃蟹黄汤包时都要注意手法，不然很容易掉下来，对于吃货来说，不仅要好吃，而且还要会吃吆。
四：泰州鱼汤面
泰州鱼汤面是泰州地区非常有特色的一道著名小吃，在其他地方我还真没见到过这种吃法。所谓鱼汤面就是用新鲜的鲫鱼先煎，然后和鳝鱼骨一起熬出奶白色的汤，用这个鱼汤煮面，不用尝，想一想也知道有多美味。
烧饼很多地方都有，但是这黄桥烧饼可是远近闻名的一道传统小吃。黄桥烧饼相比于其他烧饼有外观好看、香酥可口等特色，吃过的人都赞不绝口，并且早在2003年还获得了“中华民族小吃”的称号。
泰州有什么好吃又实惠的地方小吃？
讲真的，壹周君是各地小吃的忠实爱好者，毕竟，小吃才是当地美***髓的最寻常体现。
小吃，很多是糕点饼子，用料简单但又当地风味十足，十分值得一尝。
说起泰州，作为江南小城，并不算如雷贯耳，但其实还是有许多很有特色的小吃。
比如姜堰酥饼，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。
另外还有黄桥烧饼，看着好像土得掉渣，但其实颇有讲究：用的是中筋面粉，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻也是原生态的呈现，一般有咸甜两种口味，用的是上等肉松作为馅料。
除了烧饼，黄桥肉渣也是一等一的好吃，用的是优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），熬制而成，香脆可口。
不过，这两款太过亲民。要说精巧，还数蟹黄粉皮。
蟹黄粉皮，顾名思义便是有螃蟹也有粉皮。
粉皮要选上等绿豆淀粉，用独特工艺精制，韧性好，不易粘糊，无豆腥味。口感肥厚滑爽。
螃蟹嘛，当然要选择河蟹最黄满膏肥时期，大概就是中秋前后。做的时候用的是2两多重的母蟹，母蟹黄多，味道足。
我们每次回乡都要路过泰州。
泰州的特色小吃当数黄桥烧饼最有名了。2005年，黄桥烧饼被评为泰州市名牌产品。
黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋面粉，所用的芝麻必须去皮，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。
制作的主要原料有花生油、猪油、面粉、芝麻、肉松等
黄桥烧饼色泽金黄，外形美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。
泰州吃夜宵的地方？
1. 泰州老街：老街夜市***了泰州的许多小吃和特色美食，比如美食街上的泡馍、鸭血粉丝汤、糯米糍、排骨年糕等。
2. 老字号：泰州的老字号非常多，比如汇源糕饼、金达香、葡萄园等，这些店铺的美食深受当地人的喜爱。
3. 天目山路：沿着天目山路，可以找到很多夜市和小吃摊，其中尤以烤鳗鱼和江南水粉最为出名。
到此，以上就是小编对于江苏泰州特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏泰州特色美食的3点解答对大家有用。
