江苏美食领域作者简介,江苏美食领域作者简介是谁

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中国的传统美食属于什么领域？
淮扬十大名厨是谁？
去南京必吃十大美食有哪些？

中国的传统美食属于什么领域？

中国的传统美食属于满汉全席拥有中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。

淮扬十大名厨是谁？

淮扬菜是中国传统的八大菜系之一，以江苏淮扬地区的烹饪风格为代表。虽然没有明确的十大名厨的官方榜单，但以下是一些被公认为淮扬菜的代表性名厨：

（图片来源网络，侵删）

1. 张大千：被誉为淮扬菜的传世名厨，对淮扬菜的研究和创

 关于淮扬十大名厨，由于各种资料和说法不一，很难给出一个明确的名单。但以下是一些在淮扬菜领域具有较高声誉和影响力的名厨，他们对于淮扬菜的发展和推广做出了重要贡献：

1. 周恩来：新中国开国第一宴的策划者和参与者，选择了淮扬菜作为国宴菜，对淮扬菜的发展产生了重要影响。

（图片来源网络，侵删）

2. 施正：江苏扬州人，中国著名烹饪***，擅长淮扬菜，被誉为“淮扬菜第一人”。

3. 汪恕有：江苏淮安人，中国烹饪***，被誉为“淮安菜之父”。

4. 梁实秋：江苏南京人，著名作家、美食家，对淮扬菜有着深入研究和推广。

（图片来源网络，侵删）

5. 陆秋明：江苏扬州人，中国烹饪***，擅长淮扬菜，曾获得多项烹饪大奖。

6. 薛泉生：江苏南京人，中国烹饪***，对淮扬菜的发展和创新做出了重要贡献。

7. 石万荣：江苏扬州人，中国烹饪***，擅长淮扬菜，曾获得多项烹饪大奖。

8. 顾明璞：江苏苏州人，中国烹饪***，对淮扬菜的研究和传承具有重要意义。

9. 周晓燕：江苏南京人，中国烹饪***，擅长淮扬菜，曾获得多项烹饪大奖。

淮扬菜系源自江苏淮安和扬州一带，以其清淡鲜美、精致讲究而闻名。淮扬十大名厨包括了在淮扬菜系中具有重要地位的杰出厨师们，例如俞传根、钱卫华、陈仕平、郑再庆、沈如才等。他们通过对传统菜肴的精心研究和创新，不断推陈出新，开创出了许多经典的淮扬菜肴，为淮扬菜系的发展做出了重要贡献。他们的厨艺和烹饪技巧被誉为淮扬菜系的瑰宝，对淮扬菜的传承和弘扬起到了至关重要的作用。