大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏腊排骨美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏腊排骨美食的解答，让我们一起看看吧。
宜兴咸排骨做法？
食材用料：咸排骨适量，萝卜适量，盐适量。准备好食材，
做法步骤：
1，准备好所有食材；
2，萝卜切好，要切大块一点；
3，锅内先放水放入咸排骨煮开；煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸；
4，锅内放入适量的水放入已经煮干净的咸排骨，咸排骨咸炖10分钟到汤已经变白色这样放入萝卜；
5，放入萝卜后，再炖10分钟在加入适量的盐。
做法
1、先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份。
2、把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用）。
3、把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上（炖煮时间越长，肉和汤也就越鲜）。
4、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用
安徽腊排骨的腌制方法？
准备材料：排骨500g、盐25g、花椒5g、甜面酱适量。
工具：调料盆、晾晒挂杆。
第一步：将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。
第二步：将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。
第三步：将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。
腊排骨的腌制方法如下： 需要提前准备好的材料包括：排骨 520g、盐 30g、花椒 5g、甜面酱 适量。
1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。5、一周后取下，排骨上抹匀甜面酱，继续挂起晾30天。6、30天后把排骨取下，切好，这样就已经完成
了。
腊小排的做法？
原材料：腊排骨600克
配料：洋葱半颗，小米椒3个，青椒1个，大蒜20克，香葱2根，豉油20ML，精盐2克，白糖2克，食用油30ML
做法：
1：准备腊排骨。
2：用砍骨头剁成块。
腊排炖青豆的做法？
用料：
1腊排骨适量 2青豆适量
辅料：
1葱适量 2姜适量 3花椒适量
4盐适量 5料酒适量 6鸡精适量
做法：
1锅中入水，一调羹料酒和姜片，腊排骨焯水，撇去浮沫。
2排骨冲净，锅中再入适量水，倒入调料、一调羹料酒和腊排骨，大火烧开
3转电压力锅中，加数滴醋，20分钟至排骨软烂。
4放入青豆炖至熟后，放盐调味。
到此，以上就是小编对于江苏腊排骨美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏腊排骨美食的4点解答对大家有用。
